Menu

Gina's Catering Service

Gina's Catering Service

Vul hier uw gegevens zo volledig mogelijk in zodat de foodtrucker uw aanvraag zo goed mogelijk kan verwerken. De foodtrucker zal z.s.m. persoonlijk contact met u opnemen.

Zijn er meerdere foodtrucks aanwezig op uw evenement?

Welke voorzieningen zijn aanwezig op de locatie?

Surinaams eten is afkomstig uit een groot aantal keukens o.a. Hindoestaanse, Chinese, Indiaanse,
Creoolse, Javaanse, Nederlandse, Joodse en Portugese. Daaruit zijn vele gerechten voortgekomen zoals roti, bami, pom, moksi meti, masala kip etc. De basis hiervan is vaak rijst, aardvruchten (tayer), cassave, zoete aardappel, bakbananen en noem maar op. Vele gerechten zijn met kip en vis (zoals bakkeljauw) bereid.
Aan groenten gebruikt men voornamelijk kousenband, boulanger of okra.
Om de gerechten wat pit te geven maakt men sambal van Madam Jeanette en voor de frisheid, zelf gemaakte zuurgoed (bv komkommer aangemaakt met azijn) die erbij word geserveerd.

De gerechten zijn ontstaan tijdens de slavernij in Suriname doordat de slaven hun eigen eten moesten bereiden. Het eten dat ze kregen was namelijk geen vetpot. Steeds meer van deze gerechten worden bijna niet meer bereid in Surinaamse restaurants. Dat is één van de redenen waarom Gina’s catering service deze gerechten weer onder de aandacht wil brengen

Gerechten

Kip saté compleet
Roti rol
Bami met kippendijen uit de oven en gebakken banaan
Gevulde Bara's
Div broodjes.
Div. Vegetarische producten

Chef's specials

Mijn Kipsaté is de specialiteit van Gina's Foodkeet.
Ik gebruik kippendijen (Halal) die ik zorgvuldig in stukken snij en 2 - 3 dagen in de marinade laat intrekken.
Op Foodfestivals/Evenementen worden de kipsaté's vers op de BBQ gegrild door mijn man.
Ze worden geserveerd met mijn zelfgemaakte satésaus, gebakken uitjes, schijfjes stokbrood, zuurgoed en heerlijke sambalketjap die ik ook allemaal zelf maakt.

Details

  • Max. capaciteit per uur:
    60 servings
  • Gem. prijs per persoon:
    € 7,50
  • Benodigde faciliteiten op locatie:
    Water, Elektriciteit, Krachtstroom
  • Bedieningsregio:
    Hoorn + 100 km
  • KvK nummer:
    63201232

Onze crew

Mijn man Pablo Formannoy

Video's

Authentieke Surinaamse keuken

Beoordelingen

2 beoordelingen

  • "Foodtruck "

    10,0

    Heerlijk gegeten op een festival!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    05-05-2019 |

  • "Surinaams eten"

    10,0

    Wat een gezellige boel bij Gina's Catering Service.
    Het eten is heerlijk, je krijgt echt waar voor je geld.

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    08-01-2018 |

Heeft u hier gegeten?
Schrijf een beoordeling
Gina's Catering Service
10,0
Op basis van 2 beoordelingen

Vestigingsadres

Beschikbaarheid

Ma

Di

Wo

Do

Vr

Za

Zo

Deel deze foodtruck