Beleef de smaak van Mexico met Viva la Mexico!
Onze kleurrijke Mexicaanse foodtruck brengt het échte Mexico naar jouw event. Geniet van zachte kaas quesadilla’s, dagverse nacho’s met romige, huisgemaakte guacamole, verse salsa’s en authentieke maïstaco’s – rechtstreeks geïmporteerd uit Mexico.
Onze professioneel ingerichte foodtruck is ontworpen voor hoge capaciteit en snelle service. Met twee uitgifteluiken en een volledige professionele keuken aan boord serveren we razendsnel topkwaliteit Mexicaans streetfood.
De uitstraling? Een echte eyecatcher! Authentiek en beleving. Met ingebouwd truss grid en showverlichting maken we van elke locatie een feest. Perfect voor elk type event.
Viva la Mexico – Proef, beleef, geniet!
Carambaaah
Gerechten
-Taco’s op basis van authentiek geïmporteerde mais tortilla’s
-Zacht gesmolten kaas quesadilla's
-Vers gefrituurde nacho's
-Churros
-Romige dagverse guacamole
-Huisgemaakte Salsa's zoals bijvoorbeeld onze fruitige habanero salsa
Chef's specials
Meest geliefd bij onze foodtruck zijn onze quesadilla’s met een intens rijke kaassmaak. Een soort Mexicaanse macaron waarbij de korst krokant is en de vulling warm, romig en zacht van de kaas – en bijvoorbeeld de intens malse pulled chicken.
Ingelakt met chipotle-saus en friszuur in balans gebracht met limoensap.
Onze crew
¡Hola! Ik ben Ramses Draak – oprichter van Viva la Mexico.
Wat ooit begon als een passie voor de Mexicaanse keuken, groeide in 15 jaar uit tot een bruisend cateringconcept met smaak, sfeer en karakter. Inmiddels hebben we een professioneel team, meerdere foodtrucks, mobiele barren, stijlvolle pagodetenten en flexibele uitgiftepunten om elk event onvergetelijk te maken. En dat allemaal met een knipoog naar Mexico!
Ook hebben we een sfeervolle locatie in Den Haag waar je onze gerechten zélf kunt proeven.
Of je nu een bruiloft, bedrijfsfeest of festival organiseert – Viva la Mexico denkt met je mee en regelt het tot in de puntjes.
Samen creëren we een ervaring vol beleving, kleur en natuurlijk... waanzinnige smaken.
Kom gerust langs in onze keuken, proef de sfeer én het eten – en ontdek wat wij voor jouw event kunnen betekenen.
Carambaah – laat die Fiësta maar beginnen!
Certificaten
- Sociale Hygiëne
- Allergenendeclaratie
- Hygiënecode HACCP