Al ruim 10 jaar heb ik een houtoven waarmee ik met de foodtruck op pad ga. Al veel langer houd ik me met biologisch eten bezig. De zorg voor moeder aarde is voor mij erg belangrijk, we zijn er onderdeel van en kunnen niet zonder de natuur, die voedt ons op allerlei manieren. Ik heb jaren in natuurvoedingswinkels gewerkt maar heb al nog meer jaren mijn eigen cateringbedrijf. Bij mij is alles biologisch dus erg smaakvol. Uit de houtoven toveren we de lekkerste biologische pizza's. Belegd met groente, vlees, vis, en kaas. Ook glutenvrij deeg of vegan kaas is mogelijk.
De houtoven kan ook lekkere broodjes, hamburgers, geroosterde groente, lasagnes of gebakken aardappeltjes bakken.
Soms is het ook gewoon een koffie of lunchbar waar we soep en broodjes vanuit verkopen. Er is veel mogelijk.
Gerechten
Uit de houtoven toveren we de lekkerste biologische pizza's. Belegd met groente, vlees, vis, en kaas. Ook glutenvrij deeg of vegan kaas is mogelijk.
De houtoven kan ook lekkere broodjes, hamburgers, geroosterde groente, lasagnes of gebakken aardappeltjes leveren.
Soms is het ook gewoon een koffie of lunchbar waar we soep en broodjes vanuit verkopen. Er is veel mogelijk.
Chef's specials
De pizza's van eigen gemaakt deeg en dan ook nog uit de houtoven, lekkerder kan het niet! En dan ook nog alle ingrediënten biologisch!!!!
Onze crew
Altijd is Foekje erbij, het is haar cateringbedrijf, Vaak staat Judith aan de oven, die houdt wel van een vuurtje! Kiaro (zoon)en Mona ook wel trouwens. Sylvia is één van de snelste pizza beleggers. Micha (andere zoon!) maakt het deeg. Esther, Sara, Barbara, Merijn, Debora gaan ook wel eens mee.
We bakken vooral in de zomer en iedereen komt regelmatig een keer mee maar heeft ook andere activiteiten in het leven. Foekje is altijd met biologische voeding bezig.
Certificaten
- Sociale Hygiëne
- Hygiënecode HACCP