Menu

De Barabus

De Barabus

Vul hier uw gegevens zo volledig mogelijk in zodat de foodtrucker uw aanvraag zo goed mogelijk kan verwerken. De foodtrucker zal z.s.m. persoonlijk contact met u opnemen.

Zijn er meerdere foodtrucks aanwezig op uw evenement?

Welke voorzieningen zijn aanwezig op de locatie?

We hebben 2 Surinaamse Foodtrucks een Mercedes 508 met een buiten keuken en een Mercedes MB100 waar we vanuit de bus koken. De vrolijke beschildering en aankleding zorgt voor een gezellig Surinaams / Javaanse gevoel, en buiten heerlijk eten brengen we ook een hoop plezier mee naar elk festival of feest.

De BARA is onze "signature dish" een hartig gerecht van Surinaams / Hindoestaanse afkomst en wordt veel geserveerd op feesten
Het wordt gemaakt van Tarwebloem , Urdi (Mungbonen), knoflook en Tajerbladeren of Spinazie en komijnzaad. Dit deeg wordt vervolgens gebakken in de olie.
Wij vullen vervolgens van deze broodjes met verse sla, komkommer en Kip Masala (Kerrie) en Mango Chutney of je eet ze zonder vulling met Mango Chutney en/of Sambal.

Daarnaast hebben we ook wisselende gerechten zoals Surinaamse Bami met verse groente en kip Java, Kipsaté, roti, Loempia etc.

Verder is onze Barabus uitermate geschikt om als Veganistische Truck dienst te doen, de Aziatische keuken kent vele heerlijke gerechten zonder vis, vlees en zuivel of eieren.

Surinaams eten is laagdrempelig, en geschikt voor iedereen van jong tot oud. Pittig is het alleen als je er zelf sambal bij doet.

Gerechten

De Surinaams-Javaanse keuken is enorm veelzijdig met invloeden uit zowel Azië als Zuid-Amerika en de Caribische Eilanden.
Ons menu is al even veelzijdig en uiteraard kunnen we ook op verzoek authentieke gerechten maken die niet op de kaart staan.
Onze signiture dish is natuurlijk de Bara in diverse varianten, maar hieronder een aantal gerechten die we regelmatig maken op festivals en feesten en andere evenementen.
Bara Chicken Masala ( Onze Bara gevuld met gebakken kip, sla en komkommer en naar keuze Mango en/of Tomaten Chutney, sambal en komkommers in het zuur)
Bara Vega ( Onze Bara gevuld met sla en komkommer en naar keuze Mango en/of Tomaten Chutney, sambal en komkommers in het zuur)
Surinaamse Bami met Chicken Java (ketjap) en vers gewokte groente en gebakken uitjes
Surinaamse Bami Vega met vers gewokte groente en gebakken uitjes
Onze Java burger
Saté
Roti Roll
Saoto Soep met taugé

Verder hebben we ook een aparte Veganistische Kaart met heerlijke authentieke Oosterse gerechten.

Chef's specials

Bara Chicken Masala ( Onze Bara gevuld met sla en komkommer en naar keuze Mango en/of Tomaten Chutney, sambal en komkommers in het zuur en eventueel Kip Masala.

Details

  • Max. capaciteit per uur:
    250 servings
  • Gem. prijs per persoon:
    € 7,50
  • Benodigde faciliteiten op locatie:
    Elektriciteit, Krachtstroom
  • Bedieningsregio:
    Heel Nederland
  • KvK nummer:
    63681536

Onze crew

Ik ben Louise
Als kind van Javaanse ouders, geboren in Suriname ben ik op jonge leeftijd naar Nederland verhuist.

Later via de Stichting Vakopleiding Horeca mijn papieren gehaald en in verschillende restaurants gewerkt dus ja koken en vooral samen lekker eten zit wel in mijn DNA

Mijn oma verkocht al eten op straat dus ik zet deze familie traditie met heerlijke authentieke recepten weer door.

Uiteraard doe ik het niet alleen maar met een superfijn team van medewerkers met dezelfde passie voor lekker eten klaarmaken en serveren als ik.

De Barabus is daarom naast lekker eten met pure producten en verse groentes vooral ook vrolijk, gezellig en sfeervol.

Mijn man (Haiko) springt bij waar nodig en regelt de aanvragen en boekingen.

Certificaten

  • Sociale Hygiëne
  • Allergenendeclaratie
  • Hygiënecode HACCP

Beoordelingen

9 beoordelingen

  • "AAnrader "

    9,3

    Beste Barabus dank voor jullie bijdrage aan onze Architecten I Day 2017 in Zeddam. Smakkelijke verzorgde gerechtjes en sprankelend gepresenteerd.

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    13-10-2017 |

  • "Heerlijk gegeten"

    10,0

    De Barabus stond op onze bruiloft, waar ze het diner en de hapjes verzorgden. Het eten was lekker en goed verzorgd. Op ons verzoek konden ze ook borden en bestek meenemen zodat we niet van wegwerpservies hoefden te eten. Ze hebben zelfs nog een heleboel hapjes achtergelaten omdat het niet op kwam, zodat de gasten ze mee naar huis konden nemen.
    Ondanks het lastige weer en de modder waren ze heel vrolijk en hadden ze nergens problemen mee! Superbedankt!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    21-08-2017 |

  • "Heerlijk!"

    10,0

    Deze truck is tip top, heerlijk eten !

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    10-07-2017 |

  • "Super eten, super gezellig en heel apart!!!"

    10,0

    Een beetje laat maar dit is niet onze sterkste kant. Op 27 mei hadden wij een geweldig tuinfeest met een uiteenlopend gezelschap. Familie, collega's en (festival)vrienden in de leeftijd van 25 tot 89 jaar en uit een dorp dus niet alle eten is gewenst want niet bekend. De Barabus leek ons, na enkele feestjes door een sudanese vriend verzorgd, de juiste keuze, want voor ons hoeft het niet standaard hapjes van de catereraar.
    Haiko en Louise waren supervriendelijk, ook in het voortraject en het eten(belangrijkste) was voortreffelijk, supergeslaagd, de hebben ze het nog steeds over.
    Hartelijk dank dat jullie er aan meegewerkt hebben om zo'n geweldig feest te krijgen.
    Bij twijfel,altijd Haiko en Louise laten komen!!!!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    12-06-2017 |

  • "Foodtruckfestival in servicecentrum voor ouderen groot succes!"

    10,0

    Een foodtruckfestival in een servicecentrum voor ouderen, weer eens wat anders en een groot succes! De Barabus was één van de diverse cateraars en de mensen waren dol op het Surinaamse en Javaanse eten. Zelfs uit een bakje eten met plastic bestek was geen enkel probleem. Bedankt Haiko en Louise voor jullie bijdrage aan deze bijzondere activiteit!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    19-04-2017 |

  • "Heerlijke bara"

    9,3

    Die bara met kip & mango is geweldig, echte aanrader.

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    20-03-2017 |

  • "Originele maaltijd tegen goede prijs!"

    10,0

    Afgelopen vrijdag heerlijk gegeten op het afdelingsfeest. Vanwege het koude weer niet vanuit de bus, maar binnen geserveerd: fijn dat hierover werd meegedacht.
    Een stuk origineler dan friet met een snack, tegen een schappelijke prijs. Zeker een aanrader!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    23-01-2017 |

  • "Kerstmarkt Greenpack"

    10,0

    Wij hebben de BaraBus het weekend op onze kerstmarkt gehad en wat hebben we genoten. Van de bara broodjes ook van alle gerechten, ze waren echt heerlijk. De samenwerking is erg goed verlopen. Het is zeker een aanrader om op een leuk gezellig feest deze prachtige bus in te zetten. Haiko en Louise (en personeel) Bedankt!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    18-01-2017 |

  • "Catering open dag"

    10,0

    Onlangs hebben wij de Barabus mogen ontvangen op de open dag van ons nieuwe bedrijfspand. Ze hebben onze gasten voorzien van heerlijke koude en warme hapjes. We hebben van iedereen leuke reacties mogen ontvangen over de hapjes. Een hele goede aanrader mocht je een catering nodig hebben voor welke gelegenheid dan ook!

    Service
    Kwaliteit
    Foodtruck concept

    02-01-2017 |

Heeft u hier gegeten?
Schrijf een beoordeling
De Barabus
9,9
Op basis van 9 beoordelingen

Vestigingsadres

Deel deze foodtruck